马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立于1995年。在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。在中式餐饮的标准化、工业化、连锁化方面取得了重大突破，从民间小吃走向快餐企业，从作坊加工走向工业化生产，截止2008年底，在各省市建立连锁店近400家。1999年底，马兰拉面家海外连锁店在美国洛杉机开业，标志着中式快餐迈出了跨国经营的战略，2001年8月，马兰公司董事长与法国凯宾斯基总裁签署了在法国巴黎开办3家连锁店的合作协议，马兰拉面顺利进军欧洲，2003年4月马兰新加坡店开业。

1999年，北京世纪亚太信息公司进行的市场调研显示，马兰拉面在北京的度仅次于**、**，位居连锁快餐排名之三；

在第三、四、五、六届各省市中式快餐研讨会上，马兰拉面受到了国内贸易局行业实力品牌和与会者的高度肯定，被认为是"国内连锁店多的中式快餐"、"有可能走出来的中式快餐"。

2000年11月，经中国连锁经营协会在各省市组织的权威调查统计及导师评选，"马兰拉面"被评为各省市特许经营品牌之一，是中国餐饮业发展中式快餐成功的企业之一。